16.10.2017

Kotipäivä ja sämpylöitä

Tänään oli kotipäivä ja koulusta palaavia odottivat tuoreet sämpylät.
Teen sämpylöitä aina vain pari peltiä kerrallaan ja tänään oli sen verran enemmän
lasten kavereitakin päivän mittaan, ettei tainnut äsken olla montaa korin pohjalla!  
Taitaa siis joku joutua leipomaan lisää jo aika pian :)
Ohje videomuodossa löytyy täältä

SÄMPYLÄT
(24 kpl)

7,5 dl kädenlämpöistä vettä
1 pala hiivaa
3 tl suolaa
n. 1 rkl sokeria tai hunajaa
3 dl kaura- tai muita hiutaleita (osa voi olla esim. leseitä)
Muutama desi sämpyläjauhoja ja loput vehnäjauhoja
1dl ruokaöljyä

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. 
Lisää suola, sokeri ja hiutaleet. Lisää jauhoja
pikkuhiljaa ja loppuvaiheessa ruokaöljy.
Jauhoja laitan sen verran että taikinan juuri ja juuri pystyy
leipomaan, näin tulee ihanan pehmeitä sämpylöitä.

Anna taikinan kohota n. puoli tuntia. 
Leivo sämpylöksi ja nostata vielä n. 15 minuuttia
Paista 225 asteessa kauniin ruskeiksi, n. 10 minuuttia.








Tänään kävi kalakauppias ja paistelinkin illalla muutaman pannullisen muikkuja.
Niin hyviä ruisleivän päällä kun ruisjauhoissa pyörittää ja voissa paistaa.
Huomenna saadaan sitten vuorostaan savustettua muikkua. 
Se on miehen heiniä, en ole savustamista vielä itse opetellut :)

~Hannele~


13.10.2017

Syysilme kuistille

Eilen laitoin ulko-oven edustaan vähän syksyisempää ilmettä.
Ostin kukkakaupasta kolme eri väristä koristekaalia ja laitoin 
ne metaalliastiaan. Kokonaisuus kaipasi kuitenkin jotain lisää ja hain vielä
lähikaupasta kolme hopealankaa täyttämään tyhjät kolot.
Koristekaalia minulla ei ole ennen ollutkaan, ja nyt jännityksellä
seuraan, kuinka kauan ne pysyvät astiassa hyvän näköisenä.

Pöydälle laitoin jo aiemmin callunan ja ostin vielä kolme koristekurpitsaa.
Aidan pätkään jossa aiemmin oli muratit, vaihdoin jokin aika sitten kanervat.
Niin ja lyhdytkin on pesty, taas passaa poltella kynttilöitä :)










Huippua viikonloppua!

~Hannele~

12.10.2017

Tosi valkosuklainen juustokakku

Tänään me ollaan herkuteltu tosi valkosuklaisella juustokakulla :)
Vanhin tytöistä ei ole nin innostunut leipomisesta kuin keskimmäinen,
mutta yhtenä päivänä hänkin ilmoitti, että hyytelökakku-tarvikkeet olis kivat.
Ensimmäiset suklaat ehtivät kyllä kadota nopeasti parempiin suihin, kun ei heti 
leipoma-hommiin ryhtynytkään. Mutta eilen hain tilalle uudet ja tyttö pääsi leipomaan.
Koristelin tänään kakun viikunoilla ja pensaasta vielä löytyneillä karviaisilla.
Sopivasti olivat lähes saman värisiä! Ja kuvatkin ehdin napata ennen hämärän
tuloa ja kakun katoamista parempiin suihin :)

Valkosuklaa-juustokakku

Pohja:
225g suklaacookies-keksejä (Rainbow)
50-75g sulatettua voita

2-2½ dl kermaa
2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
200g maustamatonta tuorejuustoa
260g valkosuklaata
halutessaan voi lisätä sokeria
ja vaniljasokeria
5 liivatetta
2 rkl vettä

Murskaa keksit ja lisää sulatettu voi. Painele seos irtopohjavuokaan.
Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen.
Vaahdota kerma ja vaniljakastike, sekoita sitten keskenään.
Lisää joukkoon tuorejuusto sekä valkosuklaa, puolet sulatettuna
ja puolet rouhittuna. Jos vielä kaipaa makeutta lisää niin hiukan 
sokeria ja vaniljasokeria. Makeutta tulee suklaasta kyllä reilusti.
Kuumenna 2 rkl vettä, purista liivatteista ylimääräinen vesi ja
sulata ne kuumaan vesitilkkaan. Lisää liivateseos ohuena nauhana
koko ajan sekoittaen. Kaada massa keksipohjan päälle ja anna hyytyä
kylmässä vähintään muutama tunti. Irrota kakku vuoasta ja
siirrä lautaselle. Koristele ja tarjoile :)







~Hannele~

11.10.2017

Mummulan satoa

Viikonloppuna mummulassa maisteltiin syksyn satoa.
Kun olin pieni, lapsuuskodin pihalla oli vain yksi omenapuu. Sen omenat ovat
pieniä ja kirpeitä, mutta niistä tulee tosi hyvää omenahilloa. Nykyään pihalla 
on lisäksi kaksi puuta, joissa omenat ovat suurempia ja maukkaampia.
Molemmista puista näytti tulevan niin hyvin satoa, että täytyy käydä joku päivä "varkaissa" :)

Erittäin pitkän ajan jälkeen kävin myös kuokkimassa perunat pellosta
ruokaa varten. Taitaa edellisestä kerrasta olla helposti 10 vuotta aikaa,
kun perunakuokkaa olen käyttänyt. Tuli kyllä niin nostalgiafiilis!

Kun ei itsellä ole perunamaata eikä yhtään omenapuutakaan,
niin nämä eivät ole enää ihan perus arkijuttuja. Onneksi on mummula 





On muuten huippua, kun taas on intoa ja enemmän aikaa bloggaamiseen.
Ja alan päästä taas yli itse rakentamastani kynnyksestä, että aina pitäisi olla 
oikeaa asiaakin kun bloggaa. Välillä on kiva vain jakaa hyvää fiilistä :)

~Hannele~

10.10.2017

Syyskuvia

Liian vähän on tullut kuvattua tuota meidän tämän syksyn kaunista ruskaa, 
mutta muutama syksyinen kuva on pyörinyt luonnoksissa odottamassa inspiraation puuskaa 
ja sopivaa tekstiä. No, ei sitä vieläkään tullut  mutta laitetaan nyt nämä parin viikon 
takaiset kuvat ilahduttamaan tuulista ja pimeää iltaa :)

Olikin muuten sen verran kova tuuli tänään, että tyttö lähetti aamulla kouluun 
lähtiessään kuvan, kun etupihan pihlajasta oli yksi haara kaatunut tielle.
 Onneksi pois päin talosta, ettei rikkonut ikkunaa mennessään!





Tunnelmaa iltaan!

~Hannele~